Ingredienti :
1000 G Pomodori San Marzano 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico A Foglia Riccia Prezzemolo Preparazione:
Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.
Luogo: Napoli.

Luogo: Campania.

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Questo articolo è stato pubblicato Wednesday, 23 June 2010 alle 03:26 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.