Ingredienti :
12 Ostriche 10 Cl Panna 20 G Burro 15 G Farina 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Di Caienna

Preparazione: Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele.

Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina.

Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale.

Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela.

Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna.

Ideale per pesci.

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Questo articolo è stato pubblicato Friday, 20 January 2012 alle 14:04 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.